Ecco le parole utilizzate dalla giornalista Lara De Luna de La Repubblica per parlare dei prodotti e delle squisitezze della pizzeria i Masanielli di Caserta. “Il simbolo di questa nuova era, è la Parmigiana 2.0, probabilmente la più innovativa – con leggerezza, senza eccessi- e intelligente rivisitazione della pizza con la parmigiana di questa stagione.
Vellutata di pomodori secchi, fiordilatte, melanzane alla parmigiana, chips artigianali di Parmigiano Reggiano e olio evo per una pizza che già al primo morso ti “schiaffeggia” con la sapidità e la forza dei pomodori secchi. Le chips, fatte tutte a mano e sempre diverse tra loro, sono il tocco d’estro, il momento di fantasia, e la svolta giusta per la consistenza della pizza.”
Masaniello pizzeria
La pizzeria de I Masanielli di Sasà Martucci si trova a Caserta in Via Vivaldi 23, proprio dietro la Stazione ferroviaria di Caserta. Punto di forza di Martucci è l’uso di prodotti locali a chilometro zero aiutando così le imprese del luogo intrecciando floride collaborazioni tra chi sceglie di mettere la qualità al primo posto.
Si tratta quindi di prodotti genuini, non mancano i prodotti IGP o DOP che rendono il locale un importante punto di partenza per la scoperta della cucina tipica casertana e delle sue bontà. La pizza è la regina del locale. Per renderla speciale Sasà ha scelto una speciale selezione di farine che creano un impasto alveolato e soffice che viene preparato tutti i giorni.
Pizza a Caserta
Se cercate una pizzeria a Caserta potrete scegliere basandovi sulle recensioni del web. La pizzeria conquista molti elogi, soprattutto per quanto riguarda la gustosità della pizza e la sua offerta. SI va dalle classiche Margherita 5,50 €, oppure la variante casertana a 7,50 € con la stracciata di bufala, Capricciosa 9,00 €, 4 formaggi 9,00 €, funghi 13,00 € (funghi Pioppini, funghi Champignon a crudo, funghi Shiitake, funghi Ovolo).
Poi ci sono le pizze uniche e originali, come l’Ammiraglia 9,00 € con crema di Pomodorino Giallo con il pizzo, Pomodoro San Marzano Arrostito, Olive Caiazzane, Capperi, aglio Orsino, alici a crudo, origano di montagna, olio EVO “Sasà” Petrazzuoli.
Le vellutate, di patate o pistacchio entrambe a 9,00 € e l’Orto di Teano 10,00 € con crema di Ceci di Teano, cacio di Bufala a fette passato al Cannello, guanciale saltato in padella, fior di latte, ceci croccanti alla Paprika, olio EVO Nata Terra. E’ anche possibile degustare un tipo di pizza con cotture diverse al al forno, vapore, fritta.
Martucci dimostra attenzione per l’ambiente anche nell’offerta per le pizze, infatti scegliendo la pizza Mangiafoglia 9,00 € (con impasto ai cereali, Passata di Pomodoro Riccio, Misto di Zucchine, Finocchi, Carote, Peperoni cotti 24 ore a freddo, Olive caiazzane, Capperi, Erba cipollina e Zenzero e Olio EVO Trebula Ragozzino/DeMarco) si sosterrà un progetto internazionale di riforestazione ambientale, inoltre sarà piantato un albero a nome del degustatore.
I Masaniello online
Per una serata alla pizzeria Masanielli è possibile anche prenotare online. Un comodo form permette di prenotare scegliendo il giorno e l’ora migliori. L’attività di Sasà Martucci inizia nel 2001 con la prima sede in via Acquaviva, ma la sua formazione di pizzaiolo inizia in gioventù insieme allo zio Francesco Martucci quando ha imparato a preparare pizze a cui, con gli anni, ha donato un tocco unico di passione e qualità.
Pizzeria Masaniello Caserta
La pizzeria è anche sui social, infatti è possibile seguire la pagina Facebook e Instagram. Ma è rintracciabile anche al telefono +39 0823 220092 e via mail sasamartuccimasanielli@gmail.com e al sito www.sasaimasanielli.it
